buongiorno a tutti,l’estate si avvicina quindi anche i pic-nic all’aria aperta. oggi presento una grigliata di carne con marinara speziata che renderà le vostre grigliate semplicemente deliziosa!
Ingredienti per 4 persone:
4 braciole di carne
4 spiedini di carne
4 salsiccie
4 wurstel
4 costine
1 confezione di polenta precotta per grigliate
Ingredienti per la marinata speziata:
olio evo q.b.
2 cucchiai di succo di limone
3 grattate di scorza di limone
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di cumino
zenzero fresco grattugiato
una punta di cucchiaio di aglio tritato
un rametto di rosmarino
peperoncino di cayenna a scaglie
pepe rosa q.b.
sale
preparazione:
1) come prima cosa ho preparato la marinata prendendo una grande tazza dove al suo interno vi ho messo 2/3 di olio,2 cucchiai di succo di limone,una grattatata di scorza di limone,il rosmarino tagliato a punta di coltello,le spezie qui sopra elencate e un pizzico di sale.
2) a questo punto preparate la carne e lasciatela marinare per minimo un paio d’ore.
3) lasciate da parte i wurstel e la polenta dalla marinatura.
4) passato il periodo dopo aver fatto delle belle braci prelevate la carne e toglietela dalla marinata in eccesso.
5) adagiate sulla griglia rovente e cuocetela spennellandola,aiutandovi con un pennello da cucina con la marinata rimasta.
A questa splendida grigliata abbino una buona birra bionda e gli Wham con Club Tropicana
Interessantissima la tu salsa per marinare!!! poi quella carne mmm vien voglia di mangiarla tutta 🙂
Buongiorno!che bella marinatura saporita!!e che voglia!mmm buona!!
Mmmm, che bontà! peccato vivere in città e non poter avere un barbecue 🙁
grazie Chicca :*
Francesca hai proprio ragione,però volendo si può andare in un bel prato o in montagna ;)))
Buongiorno Tina cioè anzi buon pomeriggio ihihih…bacione smackkkk
Che meraviglia tesorooooooooo!!! Amo le grigliate 🙂
a chi lo dici caty potrei mangiarla tutti i giorni hihihi