Gli gnocchi con pesto al basilico e noci sono un primo piatto vegetariano ricco e gustoso. In questa ricetta troverete il connubio perfetto tra i profumi dell’Italia e un sapore avvolgente che solo il pesto al basilico sa dare.
Seguitemi e venite a scoprire questa fantastica ricetta đŸ™‚
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di gnocchi di patate
80 gr di foglie di basilico
40 gr di parmigiano
40 gr di noci sgusciate
200 ml di olio evo
sale q.b.
Preparazione:
- Frullate le foglie con 100 ml di olio
- Quando le foglie saranno frullate unite le noci e frullate ancora
- Trasferite il tutto in una ciotola e unite il parmigiano con il restante olio. Amalgamate il tutto fino ad ottenre una bella crema.
- Cuocete gli gnocchi mettete poi in una ciotola e condite con il pesto
- Servite subito in tavola.
[yumprint-recipe id=’215′]
