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Fettuccine con mascarpone e limone
Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

FETTUCCINE CON MASCARPONE E LIMONE

Pochi minuti da passare dietro ai fornelli, ma tanta voglia di un primo piatto goloso e saporito? Ho la soluzione che fa per voi: le fettuccine con mascarpone e limone! Un ottimo piatto di pasta ricco e cremoso pronto in soli 10 minuti.

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Fettuccine con mascarpone e limone
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 12 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 350-400 g Fettuccine Ricce all'uovo
  • 250 g Mascarpone
  • 2 Scorza di limone
  • 50 g Grana padano
  • q.b. sale e pepe
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio Aglio

Preparazione

  1. Fettuccine con mascarpone e limone
  2. IN PADELLA

    • Metti a lessare la pasta, nel frattempo in una padella capiente poni l’aglio in camicia con un filo d’olio, aggiungi immediatamente il mascarpone con un mestolino di acqua di cottura e il Grana Padano grattugiato. Mescola fino ad ottenere una consistenza cremosa. Togli lo spicchio d’aglio.
    Fettuccine con mascarpone e limone
    • Infine aggiungi la scorza dei due limoni grattugiata finemente e aggiusta con sale e pepe. Scola la pasta, metti in padella a mantecare. Servi immediatamente in tavola e… buon appetito!
    Fettuccine con mascarpone e limone
  3. Fettuccine con mascarpone e limone

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