Oggi vi proponiamo un primo piatto goloso e raffinato preparato con Fettucine alla farina Integrale e cacao e un sugo saporito a base di gorgonzola dolce e salsiccia.
Se volete preparare le Fettuccine al cacao con la nostra ricetta cliccate qui per ingredienti e procedimento con foto passo passo
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di gorgonzola dolce
1 brick panna da cucina
2 salsicce grandi
1 spicchio d’aglio
2 rametti di rosmarino
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
1. Sbriciolate la salsiccia e mettete in padella con un filo d’olio, lo spicchio d’aglio ed il rosmarino, fate rosolare tenendo la carne tenera. Spegnete la fiamma e togliete l’aglio e rosmarino
2. In un’altra padella fate sciogliere il gorgonzola nella panna aggiustate con un pizzico di pepe bianco. Calate la pasta
3. Aggiungete la salsiccia alla fonduta di gorgonzola
Scolate la pasta aggiungete al sugo e mantecate un paio di minuti a fiamma vivace
Servite immediatamente in tavola con una grattata di parmigiano
