Oggi propongo un secondo facilissimo,sperimentato ieri per la prima volta.Il risultato è stato ottimo,io le ho cotte al forno per una questione di leggerezza ma vanno benissimo anche fritte!!!!
Ingredienti:
400 gr di pollo
300 gr di prosciutto cotto
6-7 cucchiai di parmigiano reggiano
2 uova
pangrattato + 1 uovo per la panatura
noce moscata q.b.
sale e pepe oppure gomasio
Preparazione:
1) Come prima cosa ho lessato il pollo senza l’aggiunta di nessun condimento,l’ho quindi scolato e passato al mixer assieme al prosciutto formando così una poltiglia dalla consistenza grossolana.
2) A questo punto ho preso una ciotola dove ho messo il composto di carne assieme alle 2 uova,al parmigiano,un paio di grattate di noce moscata e per insaporire ho aggiunto del gomasio (per chi non l’avesse va benissimo sale e pepe 😉 ). Il composto deve risultare ben sodo,se non fosse così aggiungete un po’ di pangrattato.
3) Ho lasciato riposare la ciotola con il composto per 30 minuti in frigorifero,quindi poi ho ho scaldato il forno a 180° ho sbattuto un uovo con un pizzico di sale ed ho formato le polpette facendo delle palline che poi ho schiacciato dandole una forma a dischetto.
4) Infine ho passato i dischetti prima nell’uovo e poi nel pangrattato premendo bene con le dita.
5) Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti,appoggiandole su carta forno e girandole a metà cottura. Le crocchette alla fine dovranno risultare ben dorate.
Ed ecco qui le nostre crocchette pronte per essere mangiate,come potete notare non c’è presenza di olii o grassi,francamente però il piatto non è ha minimamente risentito …anzi 😉
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A questo piatto abbino una buona tazza di karcadè e i New Trolls con “Una miniera”,una canzone che piace tanto al mio papà!!!! 😀
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Buona giornata a tutti!!!!
Crocchette di pollo al forno
Sono buonissime!!!!!!!!!!!!!!
Buona giornata
grazie Laura!!!!!buona giornata anche a te!!!!
OK, non ti dico che ci faccio colazione perché non so se siete pronti per esperienze del genere. Però…
Stefano qui a casa siamo pronti ad ogni esperienza culinaria..soprattutto panino con la mortazza alle 8 di mattina hahahaha
Come sono invitanti mamma miaa!!
che buoneeee mi ricordano le crocchette di Fantozzi!! ahah tu mangiaaa!!!??? ahahah mi facevano venire una fameee! ma quelle mi pare che sono patate e maiale….almeno qualcuno mi disse così… cmq le tue ottime quando mi avanzerà del pollo lesso sarà la prima cosa a cui penserò!
grazie mille :***
ciao Eva benvenuta..io di fantozzi mi ricordo una frase che diceva”fuori pastella croccante…dentro palla di fuocoooooooooooo” ahahahhaha!!!!
Mmmazza..Mirtuccia che golosità…….proprio stuzzicanti..queste crocchette ci stanno a qualsiasi ora…mmm che fame!!!!
credo che ai lazzaroni dei miei bimbi piacerebbero tantissimo!! provo a farle!! ciao e un bacione grandeeeeee!!!
grazie mille cippina lippina mia..super bacio kisssss :****
hai proprio ragione Vane,chissà per quale arcano motivo le polpette piacciono sempre ai bimbi…bacio enorme anche a te :**
Che fameeeeeeee
sapessi io ahahahah
MI PIACCIONO LE COTTURE DIETETICHE…. 😉 bel piatto brava
grazie troppo buona :))))
che buoneeee!! 🙂 bella idea cuocerle al forno, così sono anche più leggere! 😉 buona serata 🙂
Grazie mille caro buona serata anche a te…bacio!!!!!!!
mamma mia che buone queste poolpette…io di solito le faccio fritte e senza il prosciutto …ma al forno sono invitanti e leggere
Gnam, gnam…………. Golosissime!
io le mangerei volentieri a colazione 😀
grazie mille a tutte e buona giornata :****
una domanduccia….il mio macellaio mi ha preparato un misto di pollo già “macinato” insieme al prosciutto cotto…posso comunque lessare il tutto insieme, prima di procedere?!?!?!scusate l’ignoranza!!!!e grazie mille!!!
ma si non c’è nessun problema,anche perchè avendo già il pollo triturato la cottura sarà veramente veloce!!!!!!!grazie a te :)))) p.s. Poi Monique,se ti fa piacere,dimmi se ti sono piaciute
ma certo!le faccio stasera!!grazie mille per la risposta!!bacioni
Buonissime!!! 🙂 complimenti cara!