Ciao a tutti e bentrovati! Oggi ho deciso di farvi vedere la ricetta delle cosce di pollo con pancetta croccante, un’idea sfiziosa ed originale per servire le inflazionatissime coscette di pollo in una veste super golosa.
Ho scelto di accompagnare le coscette di pollo con la salsa al ranch al lime, ideale per accompagnare grigliate di carne o piatti gustosi e saporiti, come in questo caso.
Hai preso gli ingredienti in dispensa? Se ti va guarda il reel di come ho preparato delle cosce di pollo con pancetta croccante nel mio profilo Instagram @isaporidicasa
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Ingredienti
- 6cosce di pollo
- 150 gpancetta arrotolata (tagliato sottile)
- 1 mazzettoerbe aromatiche
- 1 spicchioaglio
- 1 bicchierevino bianco secco
- 2 ramettirosmarino
- sale e pepe
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1mestolo di brodo di carne
Cosa mi Serve?
- Padella
- Pirofila
Preparazione
Come prima cosa togli il piumaggio residuo dalle coscette di pollo, in caso fosse ancora presente. Sciacqua accuratamente sotto l’acqua corrente e tampona con carta da cucina.
Metti lo spicchio d’aglio in camicia in padella con un filo d’olio e rosola il pollo su entrambe i lati
Aggiungi le erbe aromatiche, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
Aggiungi il brodo di carne, abbassa la fiamma copri con il coperchio e cuoci per circa 20-25 minuti.
Togli le cosce di pollo dalla pentola e lascia raffreddare. Avvolgi ognuna nella pancetta arrotolata
Metti le cosce di pollo nella pirofila con i rametti di rosmarino e cuoci a 200° per circa 6-8 minuti, fino a quando la pancetta risulterà croccante. Servi subito in tavola e buon appetito!
Per vedere la videoricetta completa ti aspetto qui nel mio profilo TikTok @isaporidicasa
