Per le feste natalizie voglio proporti un goloso dolce al cucchiaio. La coppa con pandoro ananas e amaretti racchiude in sè la dolcezza della crema alla ricotta, abbinata alla perfezione con l’acidità di ananas e lime e alla croccantezza degli amaretti.
Si prepara in meno di dieci minuti di orologio, e anche per questo sarà il tuo asso nella manica durante le feste natalizie 😉
Sei curioso di sapere come ho fatto a prepararla? Seguimi in cucina!
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Ingredienti
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250 g Ricotta
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60 g Zucchero
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2 Albumi
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2 Lime
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q.b. Ananas (al naturale)
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q.b. Pandoro
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10-15 Amaretti
Preparazione
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- Pronti, partenza, VIA!
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- Setaccia la ricotta e metti nella ciotola con lo zucchero e la scorza dei lime grattugiata, monta con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
- A parte monta gli albumi con un pizzico di di sale a neve fermissima.
- Incorpora gli albumi al composto di ricotta con movimenti dal basso verso l’alto
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- Prepara ora le 4 coppe. Sulla base metti un paio di cucchiai di crema, aggiungi poi pandoro e ananas a cubetti con gli amaretti sbriciolati.
- Procedi a strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Conserva per 2 ore in frigorifero fino al momento di servire
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- Buone feste!
