Le conchiglie funghi porcini panna e speck è un primo piatto profumato e goloso con il quale farete un’ottima figura in pochissimo tempo
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di conchiglie
500 gr di funghi porcini già puliti
250 gr di panna da cucina
120-150 gr di speck a listarelle
1 spicchio d’aglio
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
Preparazione:
1. Tagliate lo speck a listarelle e mettete da parte. Tagliate i funghi a fettine e mettete in padella con un filo d’olio e l’aglio.
2. Cuocete i funghi fino a quando saranno teneri, aggiungete quindi la panna e stemperate a fiamma vivace per un paio di minuti fino a quando il sugo si sarà amalgamato
3. Lessate la pasta e ultimate il sugo con lo speck prezzemolo fresco tritato, sale e pepe
Scolate la pasta saltate in padella e servite subito a tavola
