I cavatelli con sugo ai broccoli e speck è un primo piatto dal sapore invernale, gustoso e saporito. Un primo piatto espresso da leccarsi i baffi, venite a scoprire la ricetta 😀
Ingrdienti per 4 persone:
350 gr di cavatelli
1 broccolo
200 gr di speck a cubetti
1 bustina di zafferano in polvere
1 spicchio d’aglio
prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
Preparazione:
1. Pulite il broccolo e tagliate a cimette, lessate al dente in acqua salata. Scolate le cimette e passate in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio in camicia per qualche minuto schiacciando i broccoli con la forchetta. Verso fine cottura aggiungete lo speck e saltate per un paio di minuti
2. Cuocete i cavatelli in acqua salata insaporita con lo zafferano, scolate e spadellate con il sugo a fiamma vivace
Servite subito e buon appetito 😀
