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  • I SAPORI DI CASA IN EDICOLA
    Ricette dalla a alla z,  World

    I SAPORI DI CASA IN EDICOLA

    Salve a tutti! Sono felicissima di annunciarvi che nella rivista di Giallozafferano del mese di giugno, dove troverete un sacco di ricette estive deliziose, ci sono anch’io con la mia ricetta dei Muffin Copacabana.  Non posso negarvi la mia felicità e vi aspetto numerosissimi in edicola 😉 TI ASPETTO ANCHE SU INSTAGRAM NEL MIO PROFILO QUI

  • Antipasti,  Dal mondo,  Frutta e Verdura,  Ricette americane,  Ricette dalla a alla z,  World

    Salsa messicana per bruschette – ricetta finger food

    Salsa messicana per bruschette – ricetta finger food Oggi amici voglio proporvi la salsa messicana per bruschette preparata sia per insaporire pane oppure come accompagnamento ai classici nachos.  Come ben sapete il Messico è ricchissimo di chiles (peperoncini) più o meno piccanti dal sapore a volte diametralmente opposto l’uno dall’altro. Per questa ricetta ho usato i chiles piquìn conosciuti anche come peperoncino pulce per la sua piccola forma ma soprattutto per la sua piccantezza, Se non trovate i peperoncini piquin potete usare del peperoncino essiccato qualsiasi 😉 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta della salsa messicana per bruschette Vieni a trovarci nella nostra pagina Facebook QUI Ingredienti: 1 cucchiaino…

  • Cucina indiana,  Dal mondo,  Ricette dalla a alla z,  World

    Chutney di mele e peperoncino – ricetta indiana

    Chutney di mele e peperoncino – ricetta indiana I chutney nella cucina indiana e inglese sono composte agrodolci di frutta e verdura, originariamente preparati con frutta tropicale e poi allargato ad una più ampia gamma di vegetali. I chutney vengono preparati cuocendo la frutta o la verdura con aceto di mele, zucchero di canna e spezie fino a formare un composto denso che solitamente va ad accompagnare la carne come anatra e maiale oppure formaggi e pane naan. Quello che voglio presentarvi oggi è un chutney buonissimo che si presta alla perfezione ad abbinare formaggi francesi oppure carne di maiale. Seguitemi e venite a scoprire il Chutney di mele e peperoncino…

  • Dal mondo,  Dolci,  Dolci e Torte,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette orientali,  World

    Cheesecake giapponese – ricetta con tre ingredienti

    Cheesecake giapponese – ricetta con tre ingredienti Oggi amici voglio proporvi la cheesecake giapponese con tre ingredienti, detta anche Japanese cotton cheesecake. La ricetta l’ho presa dalla Cucina Italiana seguendo la ricetta passo passo spiegata dalla youtuber giapponese Ochikeron. Seguendo letteralmente le fasi di questa ricetta il risultato della cheesecake giapponese è stato stupefacente.   Ingredienti: tre uova 120 gr di formaggio spalmabile (philadelphia) 120 gr di cioccolato bianco Preparazione: (stampo 16cm di diametro) Rivestite lo stampo della tortiera sul fondo e sulle pareti con carta forno Separate gli albumi dai tuorli. E fate raffreddare per bene gli albumi in frigorifero. Preriscaldate il forno a 170° per sei minuti con…

  • dieta,  Healthy,  Ricette della mamma,  Smoothie e Tisane,  tè & tisane,  World

    Tisana alla curcuma – ricetta e proprietà

    Tisana alla curcuma – ricetta e proprietà La curcuma è la radice polverizzata di una pianta medicinale, la Curcuma longa, da sempre impiegata con successo nella medicina ayurvedica. Recenti studi hanno dimostrato che la curcuma ha spiccate proprietà antiossidanti, mentre il suo principio attivo, la curcumina, ha un’azione protettiva e antitumorale. Ad azione topico ha un’azione fortemente cicatrizzate, in India infatti il rizoma viene impiegato per curare ferite e scottature. Chi mi segue da tempo sa che la curcuma è presente molto spesso nelle mie ricette e durante i nostri seminari. Oggi però voglio mostrarvi come impiegarla nelle tisane sotto forma di rizoma o polvere. Ingredienti per tazza (300ml) 300…

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    Pollo all’orientale con funghi e peperoni

    Pollo all’orientale con funghi e peperoni Oggi amici de I Sapori di Casa voglio proporvi un secondo piatto d’avvero gustoso a base di pollo e verdure dal sapore unico ed orientale. Il pollo all’orientale con funghi e peperoni combinato con germogli di soia e salsa di soia Tamari è una pietanza così buona che lascerà letteralmente a bocca aperta i vostri ospiti 🙂 Ingredienti per 4 persone: 700 gr di bocconcini di pollo 3 peperoni giallo 250 gr di champignon 1 bicchierino di salsa di soia 1 tazza di germogli di soia peperoncino a scaglie a piacere 1 bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di farina di riso 2…

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    Patatas bravas – ricetta spagnola

    Patatas bravas – ricetta spagnola Le patatas bravas letteralmente patate selvagge sono un contorno a base di patate saltate in padella condite con pomodoro e paprika, in alternativa con tabasco e accompagnate con maionese o salsa di pomodoro. Ingredienti: 1 kg di patate 2-3 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di aceto 1 cucchiaio di paprika dolce 6-7 cucchiai di olio evo sale e pepe Preparazione: Sbucciate e lavate le patate, tagliate a tocchetti In una citolina mescolate l’aceto con la passata di pomodoro Fate saltare le patate a fiamma vivace per cinque minuti Coprite con un coperchio e cuocete per circa 20 minuti Passato il periodo e accertandovi…

  • Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette estive,  Ricette Vegane,  Ricette vegetariane,  Ricette veloci,  World

    Insalata hawaiana – piatto freddo veloce

    Insalata hawaiana – piatto freddo veloce Oggi amici voglio proporvi un piatto estivo veloce e sano a base di frutta e verdura. Questa volte ho deciso di mescolare i gusti caraibici di mango e avocado con verdura come champignon creando un mix di sapori esplosivo. Anche come condimento questa volta abbiamo lasciato l’olio in dispensa e lo abbiamo sostituito con salsa di soia, mentre per la parte sapida abbiamo utilizzato gomasio e semi di girasole, insomma una vera e propria insalata insolita per fare colpo 😉 Ingredienti per 2-3 persone: 200 gr di champignon freschi 1 mango 1 avocado 1 peperone rosso cubetti di anguria 1 – 2 cucchiai di…

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    Tempura di zucchine – ricetta frittura

    Tempura di zucchine – ricetta frittura PER TEMPURA IN GIAPPONE SI VA AD INDICARE UNA FRITTURA A BASE DI PESCE E VERDURE COTTI SEPARATAMENTE ED UNITI SOLTANTO NEL PIATTO PRIMA DI SERVIRLI.LA TEMPURA CORRISPONDE ALLA NOSTRA PASTELLA OCCIDENTALE,CON UN’UNICA ED IMPORTANTE DIFFERENZA: L’UTILIZZO DI CONTENITORI E LIQUIDI FREDDI; IN QUESTO MODO INFATTI IL FRITTO RISULTERÀ ASCIUTTO LEGGERO E CROCCANTE. OGGI QUINDI PROPORRÒ UNA TEMPURA DI VERDURE ADATTE AD ACCOMPAGNARE ANTIPASTI  Ingredienti per tempura di zucchine: 4-5 ZUCCHINE GRANDI 120 GR DI FARINA + 3 CUCCHIAI DI FARINA 180 GR ACQUA FRIZZANTE GELATA 1 TUORLO OLIO DI SEMI PER FRIGGERE     PREPARAZIONE:  TAGLIATE LE ZUCCHINE  MESCOLATELE  CON I TRE CUCCHIAI…