Crea sito
  • Cocktails Drinks e Liquori,  Natale,  Natale 2017,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste,  Ricette europee,  Ricette invernali

    Wassail – il birra brulè – ricetta inglese

    Wassail – il birra brulè – ricetta inglese Il wassail (nell’inglese antico was hál, literally ‘be you healthy’) è un hot punch a base di birra, miele e spezie originario del sud dell’Inghilterrsa durante il Medioevo. Wassail! wassail! all over the town, Our toast it is white and our ale it is brown; Our bowl it is made of the white maple tree; With the wassailing bowl, we’ll drink unto thee. La ricetta originale del Wassail che vi sto per riportare è costituita di birra a doppio malto, spezie e mele. Tradizionalmente preparata per le feste natalizie, in particolare per la vigilia dell’Epifania, ovvero la Dodicesima notte. Ingredienti per 6 bicchieri:…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette invernali,  Ricette Vegane,  Ricette vegetariane

    Caserecce al sugo di porcini e piselli

    Caserecce al sugo di porcini e piselli Italia è sinonimo di pasta e a noi de I Sapori di Casa piace cucinarla veramente tanto sperimentando sughi e intingoli sempre nuovi. Oggi vi proponiamo un tipo di pasta corta, le caserecce abbinate con un sugo semplice ma accattivante ai funghi porcini e piselli! Seguiteci e venite a scoprire la nostra ricetta, e se siete curiosi di vedere tantissimi nuovi primi piatti gustosi e facili da cucinare cliccate qui e troverete un mondo di ricette che vi aspettano 🙂 Ingredienti per 4 persone: 400 gr di caserecce 400 gr di funghi porcini 150 gr di piselli già lessati 1 spicchio d’aglio prezzemolo…

  • Primi piatti,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette invernali,  Ricette vegetariane

    Pasta cremosa alla zucca e funghi

    I primi piatti sono la nostra passione lo potete notare dalle nostre ricette sfiziose che trovate qui una raccolta di tanti primi piatti invernali da leccarsi i baffi, tutte da divorare 😊  Ingredienti per 4 persone 400 gr di fettuccine 300 gr di zucca pulita e tagliata a cubetti 250 gr di funghi champignon 1 piccolo scalogno 1 rametto di rosmarino sale e pepe q.b. prezzemolo fresco tritato 1 spicchio d’aglio olio evo Preparazione: Mettete la zucca in una casseruola con lo scalogno e un cucchiaio d’olio. Durante la cottura aggiungete man mano dell’acqua fino a quando sarà tenera. Quando la zucca sarà pronta, frullate e mettete in padella e ripassate…

  • Frutta e Verdura,  Piatti unici,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette invernali

    Torta salata ai funghi e pomodorini

    Torta salata ai funghi e pomodorini Oggi amici vi propongo il classico salva cena last minute che può diventare anche uno sfizioso aperitivo d broporre durante cene tra amici e buffet. La torta salata ai funghi e pomodorini è composta da una base di pasta sfoglia farcita poi con besciamella aromatizzata al parmigiano, funghi champignon ripassati in padella e pomodorini pachino per dare una nota fresca e colorata 😉 Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 gr di funghi champignon 200 gr di besciamella 150 gr di parmigiano grattugiato  7-8 pomodorini 4 uova 50 gr di panna sale e pepe q.b. prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai di olio…

  • Primi piatti,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Risotto alla zucca cremoso

    Risotto alla zucca cremoso Oggi con il risotto alla zucca cremoso voglio portare in tavola un piatto delicato e profumato con il quale, in poche e semplici mosse, farete un’ottima figura! INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   350 GR DI RISO VIALONE NANO 500 GR DI ZUCCA PULITA SENZA BUCCIA 1 CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO TRITATO 1 SCALOGNO 1 LITRO DI BRODO VEGETALE 3 CUCCHIAI DI CERTOSA 2-3 CUCCHIAI DI FORMAGGIO GRANA SALE E PEPE Q.B. 1 CUCCHIAIO DI OLIO EVO   PREPARAZIONE:   PULITE E TAGLIATE LA ZUCCA A PEZZI,QUINDI METTETELA NELLA CASSERUOLA (DOVE SUCCESSIVAMENTE CUOCERETE IL RISO) ASSIEME ALLO SCALOGNO TRITATO E AD UN FILO D’OLIO.AGGIUNGETE UN BICCHIERE D’ACQUA E FATE…

  • Contorni,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Funghi ripieni con salsiccia e formaggio

    Funghi ripieni con salsiccia e formaggio Oggi amici vi propongo un contorno autunnale gustoso e saporito: funghi ripieni con salsiccia e formaggio. In questa ricetta ho deciso di farcire dei funghi champignon con salsiccia, cheddar e parmigiano per creare un piatto semplice che andrà a coccolare le vostre papille gustative. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di champignon 2 salsicce 1 panino + mezzo bicchiere di latte cheddar 2-3 cucchiai di parmigiano 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b. olio evo Preparazione: Mettete il pane spezzettato in un pentolino con il latte e cuocete per un minuto. Strizzate il pane dal latte e mettete in una ciotola.…

  • Primi piatti,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette di stagione,  Ricette invernali,  Ricette Vegane,  Ricette vegetariane

    Vellutata di zucca e curry

    Vellutata di zucca e curry Periodo di zucche, e noi oggi vi facciamo vedere come cucinare la vellutata di zucca in versione light e speziata. Come ben sapete la zucca ha un gusto dolciastro a volte stucchevole, ecco che il curry va a creare un contrasto creando così l’amalgama perfetta! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di zucca 500 ml di acqua 1 dl di latte parzialmente scremato 1 scalogno 2 foglie di alloro sale e pepe nero dado vegetale qualche grattata di noce moscata curry in povere a piacere   PREPARAZIONE: 1. pulite la zucca privatela della polpa e semi, tagliate in piccoli pezzi e sistemate nel cestello di una…

  • Dolci e Torte,  Frutta e Verdura,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Torta di mele e mascarpone

    Torta di mele e mascarpone In autunno non c’è niente di meglio che preparare soffici torte alle mele! Oggi voglio proporvi la torta di mele e mascarpone, un dolce soffice e delicato dove l’assenza di burro e olio viene sapientemente sostituita dal mascarpone creando così una torta buonissima che renderà le vostre merende indimenticabili 🙂 Ingredienti (tortiera 24 cm di diametro) 250 gr di farina 4 uova medie 150 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 5 mele renette 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 1 bustina di vanillina il succo di un limone Preparazione: Sbucciate e tagliate a cubetti 4 mele e 1 mela a fettine,…

  • Contorni,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette invernali,  Ricette vegetariane

    Patate al cartoccio ripiene – Baked potatoes

    Patate al cartoccio ripiene – Baked potatoes La baked potato o Jacket potato è una specialità anglosassone composto di una grande patata farcita cotta al forno o sulla brace. Oggi vi presento la mia versione a base di patate condite con porri e cheddar, una vera e propria bontà! Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi 1 cipollotto 4 cucchiai di cheddar 2 noci di burro olio evo q.b. sale e pepe q.b. latte q.b. 1 uovo paprika dolce a piacere Preparazione: In una ciotola mescolate l’olio con sale e pepe. Lavate per bene le patate, massaggiatele con l’olio e bucherellate con la forchetta Cuocete in forno a 200° per…

  • La Risotteria,  Primi piatti,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Risotto cremoso ai porri e prosciutto cotto

    Risotto cremoso ai porri e prosciutto cotto Con l’autunno la voglia di preparare primi piatti appetitosi  aumenta esponenzialmente. Con il risotto cremoso ai porri e prosciutto cotto vi bastano solo due ingredienti per creare una pietanza dal sapore deciso ma nello stesso tempo delicato! Seguitemi e venite a scoprire la bontà del risotto cremoso ai porri e prosciutto cotto! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 1 porro grande 100 gr di formaggio Asiago 200 gr di prosciutto cotto tagliato in piccoli cubetti 1 litro di brodo vegetale sale e pepe 3 cucchiai di olio evo   Preparazione: Tagliate il porro in rondelle sottili e fate imbiondire…