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    Palline di salmone e ricotta – ricetta antipasto

    Palline di salmone e ricotta – ricetta antipasto Oggi amici vi presento un antipasto freddo e veloce per le feste natalizie. Le palline di salmone e ricotta sono infatti un gustoso finger food dalla preparazione veloce e senza cottura che andrà ad arricchire le vostre tavole natalizie. Seguitemi e venite a scoprire le palline di salmone e ricotta. Ingredienti: 250 gr di ricotta vaccina 100 gr di robiola 180 gr di salmone affumicato qualche filo di erba cipollina Preparazione: Tritate grossolanamente il salmone affumicato in piccoli pezzi e sminuzzate l’erba cipollina Amalgamate i due formaggi in una ciotola unite poi il salmone e l’erba cipollina. Mettete il composto in freezer…

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    Primi piatti per la Vigilia di Natale a base di pesce

    Primi piatti per la Vigilia di Natale a base di pesce Cari amici le feste natalizie stanno per arrivare così ho deciso in quest’articolo di proporvi le nostre migliori ricette di primi piatti a base di pesce. I nostri primi piatti a base di pese per le feste natalizie sono facili e veloci e assolutamente collaudati. Per scoprire ogni singola ricetta ti basterà cliccare sul nome della stessa e verrai rimandato alla ricetta che ti interessa Seguitemi e venite a scoprire i nostri primi piatti per la Vigilia di Natale a base di pesce   Scialatielli alla caprese Spaghetti alle vongole veraci in bianco Risotto allo zafferano e code di…

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    Stelle di tramezzini – ricetta di Natale

    Stelle di tramezzini – ricetta di Natale Le stelle di tramezzini sono un finger food goloso che potrete presentare durante le feste natalizie. Ho deciso di presentarvi le stelle tramezzini in tre versioni: mortadella e salsa al radicchio rosso, prosciutto cotto sottiletta e salsa capricciosa ed infine gorgonzola e mascarpone con noci e speck. Seguitemi e venite a scoprire le stelle di tramezzini Ingredienti: pane per tramezzini mortadella salsa al radicchio rosso sottilette al cheddar prosciutto cotto salsa capricciosa gorgonzola al mascarpone noci tritate in granella speck pomodorini ciliegina Preparazione: Tagliate il pane per tramezzini in tante stelle con l’apposita formina. Formate il primo gusto di tramezzini con prosciutto cotto sottiletta…

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    Polpette di baccalà e patate – ricetta delle feste

    Polpette di baccalà e patate – ricetta delle feste Le polpette di patate e baccalà sono un altro classico della mia famiglia immancabile durante la Vigilia di Natale. Sono un piatto veloce e facilissimo da cucinare da preparare in massimo un’ora di tempo. Seguitemi e venite a scoprire le polpette di baccalà e patate che sono certa renderanno i vostri buffet delle feste indimenticabili. Ingredienti per 6 persone: 350 gr di polpa baccalà dissalato e pulito 500 gr di patate lessate prezzemolo fresco tritato 2 uova farina pangrattato sale olio di arachide per friggere Preparazione: Lessate le patate, sbucciate schiacciate e fate raffreddare. Nel frattempo cuocete il baccalà in poca…

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    Spaghetti alle seppie e pomodoro

    Spaghetti alle seppie e pomodoro Gli spaghetti alle seppie e pomodoro sono un classico della mia famiglia durante le feste natalizie in particolare per la Vigilia di Natale. Oggi quindi vi dono un pezzettino della mia famiglia, precisamente della mia mamma, che per quanto mi riguarda è la cuoca migliore sulla faccia della Terra. Seguitemi e venite a scoprire gli Spaghetti alle seppie e pomodoro Ingredienti: 400 gr di spaghettoni 1 kg di seppie 3 alici sotto olio 125 gr di passata di pomodoro mezzo bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio evo 1 piccolo scalogno 1 spicchio d’aglio sale e pepe q.b. peperoncino (facoltativo) Preparazione: 1) Come…

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    Antipasti freddi di Natale – ricette veloci per le feste

    Antipasti freddi di Natale – ricette veloci per le feste Salve a tutti! Con questa raccolta voglio proporvi tanti antipasti veloci da proporre durante il Natale 2016. Queste ricette sono state pensate per non essere nè cucinate nè per perdere troppo tempo durante la preparazione. Clicca il nome di ogni ricetta e vieni a scoprire le nostre buonissime ricette di antipasti freddi di Natale Palline di formaggio e noci Rotolini di crepes con crema ai pomodori secchi Rotolini di cetriolo al salmone Centrotavola di antipasti Pinguini con olive e formaggio Charlotte salata allo speck e ricotta Cestini di pancarrè con prosciutto e formaggio Profiteroles salati Tartine con crema si formaggio…

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    Cestini di sfoglia con crema di formaggi e salmone

    Cestini di sfoglia con crema di formaggi e salmone Oggi amici vi propongo i cestini di sfoglia con crema di formaggi e salmone. Un antipasto goloso e raffinato da proporre durante le feste natalizie. Per dare la forma ai cestini di sfoglia potete usare degli stampi per muffin o per crostatine. La crema l’ho preparata con la robiola (se non vi piace potete utilizzare la phildelphia) mescolata a panna acida e aneto tritato. Seguitemi e venite a scoprire i cestini di sfoglia crema di formaggi e salmone Ingredienti per 18 cestini: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 250 gr di robiola oppure philadelphia 180 gr di panna acida 300 gr…

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    Polpettine di carne speziate – ricetta antipasto di Natale

    Polpettine di carne speziate – ricetta antipasto di Natale Le polpettine di carne speziate sono l’antipasto ideale da inserire durante le feste natalizie. Innanzitutto perchè mettono in accordo grandi e piccini e poi perchè possono essere preparate un giorno in anticipo. In questo Natale 2016 ho deciso di proporre diverse ricette a tema natalizio che spaziano a 360 gradi dall’antipasto fino arrivare al dolce. Seguitemi e venite a scoprire le polpettine di carne speziate. Ingredienti: 500 gr di macinato misto 100 gr di salsiccia sbriciolata 1 uovo 1 patata media lessata 1 cucchiaino di paprika piccante 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di curry piccante qualche grattata di noce moscata…

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    Centrotavola di antipasti – ricetta di Natale

    Centrotavola di antipasti – ricetta di Natale Il centrotavola di antipasti, più che una ricetta la trovo un’idea furba e veloce per decorare la vostra tavola di Natale in una manciata di minuti. In questo centrotavola di antipasti ho voluto riprodurre la classica ghirlanda che solitamente si appende alla porta, dove ho sostituito i rami di pino con dei rametti di rosmarino, mentre le decorazioni sono state create con pomodorini, olive e mozzarelline. Per dare un tocco natalizio al centrotavola di antipasti ho aggiunto delle stelle di carambola che renderà il tutto più carino alla vista. Seguitemi e venite a scoprire il centrotavola di antipasti per le feste natalizie. Ingredienti:…