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    Alette di pollo in salsa barbecue

    Alette di pollo in salsa barbecue Le alette di pollo in salsa barbecue homemade sono un secondo piatto a base di carne famoso in tutto il mondo per essere la classica pietanza cotta alla brace tipica della cucina americana. Ok cosa state aspettando? Seguitemi e venite a scoprire quanto buone sono le alette di pollo in salsa barbecue INGREDIENTI: 900 gr di alette 3,5 dl di ketchup 1,2 dl di acqua 100 gr di zucchero di canna 1 cucchiaio di aglio in polvere 3 cucchiai di aceto balsamico 3 cucchiai di salsa Worcestershire 1 cucchiaino di paprika piccante 1 cucchiaino di pepe nero sale q.b.   PREPARAZIONE:  In una casseruola…

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    Spiedini di pollo con salsa satay

    Spiedini di pollo con salsa satay La salsa satay è una salsa di origine asiatica dal sapore stupefacente che va ad accompagnare finger food, carne, piatti di riso e molto altro. Oggi vi insegnerò come preparare una slasa satay a regola d’arte che accompagnerà degli spiedini di pollo deliziosi. Ingredienti per 3 persone: 3 petti di pollo Per la salsa: 6 cucchiai di latte di cocco 3 cucchiai di succo di lime 3 cucchiai di salsa di soia 3 cucchiai di burro d’arachidi 3 cucchiai di miele 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio e mezzo di curry in polvere Preparazione: Tagliate i petti di pollo a cubetti. In una ciotola unite…

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    Chicken kabobs – spiedini di pollo hawaiani

    Chicken kabobs – spiedini di pollo hawaiani I kabobs sono degli spiedini hawaiani a base di carne o pesce intervallati con frutta e verdura. La particolarità di questa ricetta sta nella marinata al miele e salsa di soia che conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. Ingredienti per 12 spiedini: 500 gr di pollo tagliato in pezzettoni 1 peperone rosso 1 peperone arancione qualche fetta di ananas  champignon freschi 2-3 cipolle piccole Ingredienti per la marinata 1/2 tazza di olio vegetale (io ho usato olio cuore) 1/3 di tazza di salsa di soia 1/3 di tazza di miele 1 cucchiaino di paprika 1 – 2 spicchi d’aglio Preparazione: Tagliate peperoni, cipolle…

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    Paneer shashlik – ricetta indiana

    Paneer shashlik – ricetta indiana Il paneer shashlik è una ricetta tipica della cucina vegetariana indiana. Consiste in spiedini a base di formaggio paneer marinato in precedenza con spezie profumate alternato poi  con verdure come peperoni e cipolle.  Ingredienti per 4 persone: 500 gr di paneer tagliato a cubetti 1 peperone verde 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 cipolle medie Per la marinata: 2 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaio di pasta di zenzero 1 tazza di aceto di vino bianco 1 cucchiaino di garam masala 1 cucchiaino di paprika piccante o peperoncino 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 cucchiaino di sale Preparazione: Raccogliete tutti gli ingredienti della marinata…

  • speciale grigliata ferragosto
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    Speciale grigliata di ferragosto

    Speciale grigliata di ferragosto Con lo speciale grigliata di ferragosto ho pensato di raccogliere qualche idea sfiziosa ed originale per preparare ottime grigliate da proporre a parenti e amici 😀 Spiedini con salsiccia zucchine e polenta Cajun Rub Souvlaki di pollo Salsa chimichurri Pollo alla griglia al rum giamaicano Kansas city dry rub Angus argentino alla brace   Marinata alla birra per carni rosse   Grigliata di carne con marinata speziata Pollo in salsa barbecue   Scampi alla piastra        

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    Souvlaki di pollo – ricetta Grecia

    Souvlaki di pollo – ricetta Grecia La parola souvlaki significa letteralmente in greco “spiedino”, ovvero “aki” (piccolo) e “soùvla” spiedo. Il souvlaki è un classico secondo piatto greco a base di carne di pollo o maiale marinata in limone con spezie ed erbe e cotto alla brace. Potrete trovarlo con verdure o pancetta ma la ricetta originale prevede solo l’utilizzo della carne marinata. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di petto di pollo tagliato in cubotti 3 limoni 3-4 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di origano essicato 1/4 di tazza di olio evo 1 cucchiaino di paprika dolce 2 spicchi d’aglio sale e pepe q.b. Preparazione: In una ciotola mettete…

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    Salsa Chimichurri – ricetta Argentina

    Salsa Chimichurri – ricetta Argentina Il chimichurri è un tipo di salsa verde utilizzata principalmente per accompagnare carne alla griglia. Originaria dell’Argentina e diffusa successivamente in Sud America, il chimichurri si dice debba il nome ad un certo irlandese Jimmy McCurry Ingredienti; 1 mazzetto di prezzemolo 4 spicchi d’aglio tritati 3/4 di tazza di olio evo 1/4 di tazza di aceto di vino rosso 1 peperoncino rosso inciso e privato dei semi 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata 1 cucchiaino di origano secco sale e pepe nero q.b. Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti nel mixer. Azionate e aggiungete man mano a filo l’olio e…

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    Filet mignon al marsala

    Filet mignon al marsala Oggi amici vi proponiamo un secondo di carne gustoso e raffinato, si prepara in pochi minuti ed il successo è assicurato! Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di manzo sale marino e pepe q.b. 2-3 rametti di rosmarino Ingredienti per base al marsala: 1/2 tazza di Marsala 2 cucchiai di aceto balsamico 2 scalogni sale e pepe q.b. 1 scalogno 2 noci di burro Preparazione: Mescolate il sale con il pepe ed il rosmarino tritato. Massaggiate ogni filetto di manzo con l’olio d’oliva, quindi passatelo nel mix di rosmarino. Fate scaldare un filo d’olio in padella e cuocete il filetto 5-6 minuti per lato girando una…

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    Guinness beer cheeseburger

    Guinness beer cheeseburger Eccoci qui gente con un nuovo panino tutto da divorare in un batter d’occhio. Oramai avete capito a noi piace la cucina italiana tanto quanto la cucina internazionale ed è per questo che oggi uniamo la passione alla materia prima volando in Irlanda. Per cos’è famosa l’Irlanda? Be per un sacco di cose come gli U2 il St. Patrick Day, la Guinness e l’ottimo angus. Devo confessarvi che tutte le cose appena citate mi fanno impazzire, quindi sparatevi nelle orecchie “Mysterious ways” e seguitemi nella preparazione di un Cheeseburger da leccarsi i baffi. Ingredienti a cheeseburger: 1 bun 2 fette di Cheddar irlandese (io ho usato old…

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    Pollo alla griglia al rum giamaicano – ricetta caraibica

    Pollo alla griglia al rum giamaicano – ricetta caraibica Oggi amici vi propongo una ricetta buonissima! Avete voglia di proporre ai vostri amici un barbecue particolare? Seguite la nostra ricetta del Pollo alla griglia al rum giamaicano. La particolarità di questa ricetta sta nel creare una marinata speziata e originale a base di rum scuro giamaicano, Appleton XV è assolutamente perfetto 😀 Ingredienti: 1 pollo 1/2 tazza di rum scuro giamaicano 3 cucchiai di succo di lime 2 cucchiai di salsa di soia 3 spicchi d’aglio tritati 1 peperoncino jalapeno privato dei semi e tritato 2 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato 1 cucchiaino di…

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    Mauritian peanut sauce – Rougaille pistache

    Mauritian peanut sauce – Rougaille pistache Oggi amici la nostra cucina vola alle Mauritius. Le mauritius è una nazione insulare sita nell’Oceano Indiano a 500 km circa dal Madagascar. I piatti mauriziani  trovano le loro origini nella cucina creola, con sapori decisi e speziati, a quella francese fino ad arrivare alle zuppe di tradizione cinese. Grazie all’Oceano Indiano in tavola sono presenti moltissimi piatti ricchi di pesce e crostacei. La ricetta di oggi è un salsa a base di pomodoro facile da realizzare con la quale potrete accompagnare finger food o grigliate di carne/pesce. Ingredienti per una tazza di salsa: 4 pomodori non troppo maturi 1/2 cipolla rossa 1/2 cucchiaio…

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    Bella Ciao – Panino Gourmet XXV aprile

    Bella Ciao – Panino Gourmet XXV aprile Come ogni giovedì siamo tornati con un’altra ricetta dei nostri buonissimi Panini Gourmet, siete pronti??? In concomitanza con la festa del 25 aprile abbiamo pensato ad un panino che possa racchiudere eccellenze italiane che spaziano da nord a sud dimostrando così che lo street food non è solo cibo spazzatura ma può trasformarsi in un connubio di materie prime eccezionali racchiuse in un ottimo bun. Ingredienti a panino: 1 bun di farina semi-integrale 1 burger da 200 gr di fassona piemontese IGP 2 fette sottili di prosciutto crudo di Suaris IGP 1 fetta di mozzarella di Bufala di Battipaglia 1 fetta di pomodoro…