Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra

Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra

Alzi la mano a chi non piacciono le patate? Credo nessuno! Che siano fritte, arrosto, preparate come torta salata, le patate sono le regine della nostra tavola; ed è per questo che oggi ho deciso di proporvi i Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra.

Allora cosa stai aspettando? Vieni a vedere la ricetta con foto passo passo.

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Ingredienti:

600 gr di patate

100 gr di parmigiano

1 uovo

50-60 gr circa di pangrattato

1 spicchio d’aglio

sale e pepe

qualche grattata di noce moscata

prezzemolo fresco tritato

olio evo

Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra

Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra

Preparazione:

  • Lessate le patate con la buccia spellate, schiacciatele e fate raffreddare in una ciotola

 

  • Quando le patate saranno fredde aggiungete aglio sminuzzato, l’uovo,sale, pepe e qualche grattata di noce moscata

  • Mettete il parmigiano e amalgamate il tutto

  • Aggiungete infine il prezzemolo e pangrattato quanto serve per ottenere un composto compatto.

  • Spennellate con olio d’oliva una piastra liscia in ghisa, mettete sopra il coppapasta, inserite all’interno il composto, livellatelo con la forchetta e togliete poi il ring delicatamente

  • Cuocete il burger 2-3 minuti per lato e servite subito in tavola

Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra

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