I broccoli al forno filanti sono un contorno sfizioso di stagione con il quale abbinare arrosti o stufati.
Semplicissimi, da cucinare,i broccoli al forno filanti si preparano in una manciata di minuti con solo tre ingredienti. Bando alle ciance seguitemi nella preparazione 🙂
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 broccolo tagliato in cimette (1 kg)
parmigiano e pecorino romano grattugiato a piacere
formaggio Asiago o Fontina
sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio evo
PREPARAZIONE:
- Pulite il broccolo dalle foglie esterne più dure e dividete in cimette.
- Lessate in acqua salata fino a quando saranno tenere. Rivestite una pirofila con carta forno (in questo modo eviterete di ungere il fondo e sarrno più leggeri)
- Mettete le cimette lessate e spolverizzate con del parmigiano
- Aggiungete il formaggio a pezzetti e aggiustate con sale e pepe
- Cuocete a forno già caldo a 180° fino a quando la superficie avrà formato una crosticina croccante
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