Ingredienti per 3 persone:
4 fette di pollo 1 bicchiere di latte di cocco 1 scalogno salsa Tamari a piacere (3-4 cucchiai circa) 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiaini di curry piccante
Preparazione:
1. tagliate i petti di pollo a bocconcini e infarinate 2. fate appassire lo scalogno tritato in padella con due cucchiai di olio
3. aggiungete i bocconcini di pollo e rosolate
4. mettete il latte di cocco con il curry e cuocete a fiamma vivace fino a quando sarà evaporato
5. quando il piatto sarà quasi pronto aggiungete infine la salsa Tamari. Amalgamate e servite subito
Il piatto non ha bisogno di sale in quanto la salsa tamari essendo un miso molto sapido va a sostituire al 100% la presenza di sodio derivante dal sale
