Bocconcini di pollo alla crema light di zafferano
oggi presento un secondo piatto facile e leggero,adatto alla stagione estiva con un tempo di preparazione non superiore ai 15 minuti. Spero sia di vostro gradimento 😀
Ingredienti:
6 petti di pollo
1 bicchiere di latte parzialmente scremato
1 bustina di zafferano
prezzemolo fresco tritato
1 piccolo scalogno
1 cucchiaio rado d’olio
sale e pepe q.b.
3 cucchiai di farina
Preparazione:
1) prendete le fette di pollo e tagliateli a piccoli bocconcini
2) in una ciotola mettete la farina,mescolatela con lo zafferano.Unite il pollo e infarinatelo.
3) ORA PRENDETE UNA PADELLA METTETEVI UN CUCCHIAINO D’OLIO CON LO SCALOGNO TRITATO E LA CARNE,ACCENDETE LA CARNE E FATE ROSOLARE PARTE PER PARTE PER 2-3 MINUTI,AGGIUSTANDO DI SALE.
4) a questo punto unite il latte e fate cuocere dino a quando il latte si sarà condensato formando una bella crema.
5) a fine cottura aggiustate di sale e pepe e spolverizzate con prezzemolo fresco tritato
Ed ecco che i nostri bocconcini di pollo sono pronti per essere serviti,magari,come ha fatto la sottoscritta con un buon contorno fresco di stagione 😉
A questo piatto abbino “It’ over” di John Legend feat Kanye West e Pharrell
Bocconcini di pollo alla crema light di zafferano
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buonissimi! brava Mirta, e ottima scelta per la musica.