A Natale è sempre bello presentare tante pietanza a base di carne e pesce durante l’aperitivo.
Un’idea carina e molto golosa da condividire con i vostri ospiti sono questi bastoncini di pollo agli arachidi croccantissimi cotti al forno, presentati sotto forma di bastoncini esteticamente molto appetibili
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Ingredienti
Per la marinata
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1 kg Petto di pollo
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1 Limoni
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1 spicchio Aglio
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
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q.b. Prezzemolo
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. sale e pepe
Per la panatura
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1/2 tazze Arachidi
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2-3 cucchiai Pangrattato
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2 cucchiai Farina di mais
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
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1 pizzico Sale
Preparazione
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- Pronti a partire?
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- Batti il pollo con il batticarne e taglia in losanghe della larghezza di 1 cm
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- Nella ciotola metti il succo di 1 limone, lo spicchio d’aglio tritato, parmigiano, pecorino, prezzemolo, olio e un pizzico di sale e pepe.
Mescola il pollo nella marinata, copri la ciotola con pellicola da cucina e metti in frigorifero per 3 o 4 ore
- Nella ciotola metti il succo di 1 limone, lo spicchio d’aglio tritato, parmigiano, pecorino, prezzemolo, olio e un pizzico di sale e pepe.
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- In una ciotola mescola il pangrattato con la farina di mais, parmigiano, e arachidi tritati
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- Passa ogni losanga nella panatura. Infilza ciascuna nello stecchino dando la classica forma a fisarmonica
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- Metti ogni spiedino sulla leccarda rivestita con carta forno
- Cuoci a forno preriscaldato a 180° per circa un’ora fino a quando saranno dorati e croccantissimi
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- Buon Natale a tutti!
