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Strufi

Altra ricetta tradizionale napoletana sono gli strufi. Noi prepariamo porzioni in piattini come quelli della foto.

Ecco a voi gli ingredienti per 5 piattini circa.

Ingredienti :

500 gr farina

1 cucchiaio di zucchero

5 uova

un cucchiaio di strutto

1/2 bicchiere di vino bianco

1 scorza d’arancia o limone

300 gr di miele

sale

strutto per friggere o olio di semi

Mischiate tutti gli ingredienti tranne il miele fino a formare una palla omogenea e liscia, una volta pronta creare delle strisce e tagliare a pezzetti piccoli come gnocchi circa. Una volta tagliato tutto l’impasto portare a temperatura l’olio e friggerli; Una volta fritti tamponarli un pochino e versargli sopra del miele fuso e decorare a piacimento con codette di zucchero.

Ecco i miei strufi.

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