Pasta pasticciata

Questa è la mia versione più “soft” della classica pasta pasticciata che di solito viene cotta al forno.

Ho utilizzato pochi ingredienti ma che mi hanno fatto ottenere una ricetta molto gustosa.

E sono :

100 gr di ricotta

100 gr di salsa ( già cotta precedentemente )

1 mozzarella da circa 125 gr

grana q.b

Per questo primo io ho cotto maccheroni abbastanza larghi. Consiglio maccheroni simili o addirittura paccheri e simili. Vi spiego come fare questo primo :

In un pentolino scaldare la salsa con un filo d’olio alla quale aggiungere la ricotta e la mozzarella tagliata a dadini. Continuare a mischiare con un cucchiaio di legno finché la mozzarella non si scioglie. In base al gusto si può aggiungere anche del peperoncino. Ora è tutto molto semplice, una volta cotta la pasta aggiungerla alla salsa e mischiare bene.

Ecco qui la mia pasta pasticciata :

Jpeg
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