L’orata al forno alle erbe è un secondo piatto gustoso e semplice, perfetto per la cena. Provare per credere.

orata al forno

Ingredienti per 2 persone:

  • due orate
  • rosmarino
  • timo
  • salvia
  • pepe nero
  • limone
  • olio extravergine d’oliva
  • aglio
  • sale

Desquamare e privare delle viscere le orate. Lavarle poi sotto acqua corrente e asciugarle con carta assorbente. Tritare al coltello le erbe (rosmarino, timo e salvia), pulire l’aglio, privarlo dell’anima e tagliarlo a pezzetti. Preparare in una ciotolina il condimento di marinatura con succo di limone e olio extravergine d’oliva in proporzione 1:2, pepe nero, le erbe e l’aglio a pezzettini.

Spennellare la marinatura sulle orate, sia all’interno che sulla pelle, e lasciar riposare per circa 20/30 minuti.

Cuocere in forno statico a 200 °C per 15 minuti e mettere a forno ventilato per altri 5 minuti per rendere la pelle croccante e appetitosa.

Buon appetito!