E’ caldo e non sapete cosa mangiare? Ecco un’idea semplice e golosa per il pranzo!
Ingredienti
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200 g Orzo perlato
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1 Zucchine
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3 Wurstel di pollo
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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Maionese ((a piacere))
Preparazione
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Lessare l’orzo perlato in abbondante acqua salata (il tempo di cottura dipende dalla marca di orzo che avete comprato, leggete sulla confezione). Scolare l’orzo e sciacquarlo in abbondante acqua fredda.
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Tagliare la zucchina in 4 parti. In un pentolino, portare a bollore l’acqua e aggiungere la zucchina. Far sbollentare per una decina di minuti, senza far ammorbidire troppo la zucchina. Scolare la zucchina e metterla in acqua fredda.
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Lessare i würstel (potete utilizzare la stessa acqua dove avete cotto le zucchine) per 4/5 minuti, scolarli, tagliarli a rondelle e lasciarli raffreddare.
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In una ciotola, unite l’orzo perlato, la zucchina tagliata a pezzetti e i würstel. Condite con sale e olio. Pe chi vuole, si può condire l’insalata di orzo perlato con un filo di maionese.
Buon appetito!