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Carciofi indorati e fritti

Carciofi indorati e fritti

  Carciofi indorati e fritti I carciofi indorati e fritti sono una ricetta di tradizione campana, per cui oggi vi propongo la ricetta originale che cuciniamo a Napoli. I carciofi sono una ricetta a base di verdure ideale per i finger food, antipasto, aperitivo, contorno sfizioso, amato da grandi e… Continua a leggere
Casatiello napoletano

Casatiello napoletano

Casatiello napoletano La ricetta del casatiello, è uguale a quella del tortano, solo che le uova invece di essere sode e messe all’interno a pezzettini, vengono messe sopra crude e fermate da striscioline di pasta messe a croce sull’uovo. Il casatiello e’ una torta salata di origine campane, nello specifico… Continua a leggere
Taralli sugna e pepe napoletani

Taralli sugna e pepe napoletani

    Taralli sugna e pepe napoletani I Taralli sugna e pepe napoletani sono una ricetta tipica della campania. I taralli sono dei biscotti salati con impasto semplice a base di farina con l’aggiunta degli ingredienti di mandorle e strutto con tanto pepe. I taralli a Napoli si gustano accompagnati dalla birra e molte volte lo si inzuppa nella… Continua a leggere