Crea sito
PASTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA

PASTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA

  PASTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA La pasta con funghi porcini e provola e’ un primo piatto cremoso dal sapore irresistibile, delizioso al palato e dal profumo invitante.  Come formato di pasta fresca ho utilizzato le trofie, la forma attorcigliata consente alla cremosita’ della provola di avvolgerlo completamente, sposandosi perfettamente… Continua a leggere
SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE

SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE

  SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE Gli Spatzle sono un formato di pasta fresca all’uovo originali della Germania, preparati con ingredienti a base di farina e uova, l’impasto viene inserito in un apposito attrezzo simile al nostro schiacciapatate; l’impasto cola attraverso i buchi, cadendo direttamente nell’acqua bollente salata, saranno cotti… Continua a leggere
PASTA ALLA GRICIA CON CARCIOFI

PASTA ALLA GRICIA CON CARCIOFI

  PASTA ALLA GRICIA CON CARCIOFI La pasta alla gricia e’ una ricetta tradizionale, un primo piatto definito tipico laziale anche se in relata’ gli abruzzesi, giustamente, rivendicano la paternita’ delle origini della ricetta alla gricia. In effeti fino al 1927 Amatrice faceva parte della provincia dell’Aquila, in Abruzzo. La… Continua a leggere
PASTA ALLA GRICIA

PASTA ALLA GRICIA

PASTA ALLA GRICIA La pasta alla gricia e’ una ricetta tradizionale, un primo piatto definito tipico laziale anche se in relata’ gli abruzzesi, giustamente, rivendicano la paternita’ delle origini della ricetta alla gricia. In effeti fino al 1927 Amatrice faceva parte della provincia dell’Aquila, in Abruzzo. La ricetta si prepara… Continua a leggere