Gnocchi verdi all’ortica con crema di parmigiano e cialda croccante
Una ricetta naturale, a km 0 direttamente dalle campagne, di origine rurale e contadina. Gli gnocchi all'ortica, si…
Portata: Primi Piatti
Ravioli verdi con ricotta e spinaci
Un primo piatto di pasta fresca all'uovo ripiena. Abbiamo aggiunto spinaci tritati per fare la pasta all'uovo verde,…
Bucatini Cacio e Pepe
Un delizioso primo piatto romano, uno dei miei primi piatti preferiti. Una ricetta molto semplice ma gustosa, formata…
Bucatini alla carbonara
Un grande classico della cucina Romana, laziale conosciuto in tutto il mondo. Questo primo piatto è davvero molto…
Tajarin al Tartufo nero con burro aromatizzato al timo
Un primo piatto tipico Piemontese, forse uno dei più celebri. I famosi tagliolini o tajarin, la pasta all'uovo…
Agnolotti alla Piemontese
Un piatto simbolo della tradizione Piemontese, usato specialmente nei giorni di festa. Esistono molte versioni con declinazioni a…
Spaghetti con pere e gorgonzola
Un primo piatto davvero molto particolare... La frutta si sposa bene coi formaggi e poi il famoso proverbio…
Gnocchi di patate con pancetta e castagne
Giovedì gnocchi? Un primo piatto classico della cucina Italiana, con un condimento insolito ma davvero gustoso. La pancetta…
Risotto alla salsiccia di Bra e peperoni di Carmagnola
Un risotto molto semplice da preparare, bastano pochi ingredienti e la vostra cena sarà un successo. La salsiccia…