Panettone classico fatto in casa
Tipica ricetta del famoso panettone Milano, preparato in maniera artigianale e casalinga. Buono, leggero e soffice con pochissimo lievito di birra e impastato con la planetaria. Fatto in casa, oltre che una bella soddisfazione è anche un bel risparmio economico…
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Pane alla Lavanda
Un pane davvero originale e fuori dal comune. Grazie ai fiori secchi di lavanda appena…
Crema fredda al caffè classica
La crema al caffè fresca e cremosa, fatta in casa, buona come quella del bar,…
Panna cotta alla menta fresca naturale con frutti di bosco
Un dessert fresco estivo e si può dire a km zero. La menta utilizzata per…
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Tartare di tonno con avocado al profumo di lime menta e melissa
Un celebre abbinamento: il tonno fresco pinna gialla e l'avocado ben maturo. Condito con erbe…
Pesche ripiene alla piemontese
Un dolce tipico piemontese a base di pesche, si gusta in estate nel periodo tra giugno e settembre, esistono molte declinazioni a seconda della zona di preparazione dal cunese, al monferrato per passare dall'astigiano e finire nel vercellese. Con pochi…
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Focaccia al formaggio ligure (di Recco)
Una vera specialità tipica ligure di Recco, questa focaccia è famosa in tutto il mondo.…
Pate à choux bignè a forma di numeri e chantilly
Una ricetta molto versatile, questi bignè sono buoni in mille modi, direttamente dalla tradizione francese,…
Gnocchi verdi all’ortica con crema di parmigiano e cialda croccante
Una ricetta naturale, a km 0 direttamente dalle campagne, di origine rurale e contadina. Gli…
Focaccia genovese (fugassa) fatta in casa
Una eccellenza della Ligura, la buonissima focaccia Genovese, caraterrizzata dai tipici buchetti croccanti e morbidi.…