Zucca fritta alla menta

La zucca fritta arricchita dal profumo delle foglioline di menta e dal sapore dell’aceto balsamico è un antipasto semplice e saporito che si prepara in anticipo e si lascia riposare in frigo . E’ anche un contorno ideale per secondi piatti a base di carne.

zucca fritta,Oggi cucina nonna Virginia

INGREDIENTI

  • 1 fetta di zucca
  • menta fresca
  • aceto balsamico
  • farina
  • olio per frittura

PROCEDIMENTO

Tagliare la zucca a fette e passarla nella farina.

Friggerla nell’olio caldo e lasciare asciugare l’olio in eccesso sopra un tovagliolo di carta assorbente da cucina.

Sistemare le fette di zucca fritta in un vassoio e condirle con un pizzico di sale, aceto balsamico ed abbondante menta fresca tagliata a stiscioline.

La zucca fritta alla menta è pronta, lasciarla riposare in frigorifero per 2 ore almeno…buon appetito!!!

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Zucca fritta alla menta

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