Brioche senza lievitazione. La ricetta per preparare una treccia di brioche senza uova e senza lievito di birra, allo yogurt. Leggera e digeribile resta soffice più giorni e puoi farcirla con nutella, marmellata o crema oppure ancora mangiarla così al naturale per colazione. Un impasto che è semplice da fare e non necessita di riposo perchè puoi infornare subito. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
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Ingredienti
- 450 gFarina 00
- 200 ml latte
- 100 gYogurt bianco naturale
- 100 gZucchero
- 1 cucchiainoBicarbonato
- MezzoLimone
- 1 bustinaVanillina
- 6 cucchiaiNutella
Prepariamo insieme la treccia di brioche senza lievitazione
Versa in una ciotola 450 g di farina 00 ed aggiungi un cucchiaino scarso di bicarbonato, una bustina di vanillina e 100 g di zucchero, mescola.
In una ciotola a parte mescola 200 ml di latte, 100 g di yogurt, il succo di mezzo limone e mescola poi versali nella farina ed impasta con un cucchiaio per farli assorbire.
Il panetto delle brioche si forma velocemente non necessita di molta lavorazione quindi versa l’impasto sopra un piano da lavoro infarinato e stendi a rettangolo, taglia tre pezzi.
Spalma la nutella ed arrotola ogni pezzo.
Uniscili da una parte e forma una treccia attorcigliando i tre capi di pasta brioche.
Spennella con albume d’uovo e cospargi con granella di nocciole o mandorle. Inforna in forno già caldo a 180 °C per 20-25 minuti.
La treccia di brioche senza lievitazione è pronta…buon dolcino!!!