Torta rovesciata ai frutti di bosco

Le torte ed i dolci ai frutti di bosco hanno sempre un grande successo e questa torta rovesciata ai frutti di bosco è un dolce soffice e molto semplice da fare per una colazione speciale oppure da presentare dopo pasto accompagnata da un ciuffo di panna montata che gli regala un tocco di soffice dolcezza in più.

INGREDIENTI

• 275 g farina per dolci
• 3 uova intere
• 50 ml di latte
• 175 g di olio di semi
• 110 g di zucchero di canna
• 10 g di zucchero vanigliato naturalmente
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 1 limone
• 400 g di frutti di bosco
• 40 g di zucchero di canna

Panna per dolci per guarnire

PROCEDIMENTO

Montare le uova con 110 g di zucchero di canna,10 g di zucchero vanigliato naturalmente ed un pizzico di sale sale.

Aggiungere l’olio, la farina setacciata, il latte e la buccia del limone grattugiata.

Incorporare per ultimo il lievito.

Foderare la base di una teglia per dolci con carta forno e sistemarvi i frutti di bosco, distribuire 40 g di zucchero di canna e versare l’impasto della torta.

Cuocere in forno a 175°C per 50 minuti poi lasciarla raffreddare.

Quando sarà fredda poggiare un piatto da portata sulla tortiera e rigirarla.

Servire la torta rovesciata ai frutti di bosco con un ciuffo di panna montata…buon dessert!!!

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Torta rovesciata ai frutti di bosco