INGREDIENTI
Per la base:
- 500 g di farina
- 400 g di zucchero
- 6 uova
- 4 vasetti di fruttolo
- 240 ml di olio di semi di mais
- 1 bustina e mezzo di lievito per dolci
Per la crema al cioccolato:
- 500 g di latte intero
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
- 8 cucchiai colmi di cacao
- 500 ml di panna per dolci
- 1 succo di frutta all’ananas
- 1 confezione di confettini colorati al cioccolato
- 2 sac a poche per decorare
PROCEDIMENTO
Prepariamo la base: montare le uova con lo zucchero (Bimby 18 min, Vel 3 con farfalla), il composto risulterà molto spumoso. Aggiungere uno alla volta gli altri ingredienti con delicatezza e mescolando sempre nello stesso senso in modo da non smontarle: lo yogurt, l’olio ed infine la farina setacciata ed il lievito (Bimby 1 minuto , Vel 3 ). Cuocere la torta soffice allo yogurt in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti poi lasciarla raffreddare.
Prepariamo la crema al cioccolato: in un pentolino portare a bollore il latte poi aggiungere lo zucchero, l’uovo e la farina sempre mescolando con la fiamma bassa in modo da non formare grumi finchè la crema sarà addensata (Bimby 8 min, Vel 4 , 80 °C) poi aggiungere il cacao, mescolare (Bimby 20 sec, Vel 4) e lasciarla raffreddare in una ciotola con la pellicola aderente alla crema.
Riempiamo i sac a poche uno con la panna montata e l’altro con la crema al cioccolato. Tagliamo la torta in due dischi.
Assembliamo la torta di compleanno: sistemiamo il primo disco di torta su di una base poi bagnamola con il succo di frutta e formiamo un primo strato con la crema al cioccolato.
Formiamo un secondo strato con la panna montata e sistemiamoci sopra il secondo disco di torta che bagneremo sempre con il succo di frutta.
Facciamo un’altro giro di crema al cioccolato e con la panna rimasta formiamo dei fiocchetti per decorarla in superficie e creiamo la copertura laterale. Distribuiamo i confettini al cioccolato su tutta la torta e lasciamola riposare in frigo per una notte
La torta è pronta…buon compleanno alla mia piccola Martina!!!!
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Meravigliosa, auguri alla tua piccola!!!!!!
Grazie 🙂 era contentissima soprattutto degli smarties sopra