Torta camilla

La torta camilla è una torta di carote facile e veloce che io faccio spesso dato che le carote a casa non mi mancano mai e le mangiamo in tutte le salse davvero!!!Se a questo aggiungi che l’estate si avvicina ed aiutano pure l’abbronzatura…

INGREDIENTI

• 250 g di farina 00
• 130 g di margarina
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 70 g di mandorle macinate
• 250 g di carote grattuggiate
• la scorza di mezzo limone grattuggiata
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Montare con un frullatore la margarina e lo zucchero, aggiungere poi le uova, la scorza del limone, il pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito. Alla fine aggiungere al composto le mandorle e le carote. Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere a 180 °C per circa 50 minuti. Fare la classica prova stecchino per verificare la cottura del dolce e…buon dessert!