Sale agli agrumi

Il sale agli agrumi è un sale dal sapore fresco, una ricetta semplice che regala ai piatti un gusto agrumato delicato particolarmente indicato per crostacei arrostiti, pesce ed insalate. Bastano pochi ingredienti ovvero del sale grosso, un limone ed un’arancia, un frullatore ed il gioco è fatto. E’ una delicata idea regalo per chi ama questi sapori.

INGREDIENTI

Per 4 barattolini da 250 g

• 1 kg di sale groso
• 1 limone biologico
• 1 arancia biologica

PROCEDIMENTO

In un frullatore mettere il sale, la scorza dell’arancia e la scorza del limone e frullare pochi secondi in modo da lasciare tutto un pò grossolano come in foto (per chi usa il Bimby 3 sec Vel turbo).

Scaldare il forno a 100 °C poi spegnerlo.

Versare il sale in una teglia e lasciarlo nel forno chiuso finchè si sarà raffreddato, questo servirà ad asciugarlo bene.

Dividere il sale agli agrumi nei 4 vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente.

Il sale agli agrumi conserva per 1 anno…buon appetito!!!

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