Salatini all’origano e gamberetti. Fragranti biscottini fatti con una frolla salata all’Origano di Sicilia Bio Cannamela e decorati con salsa rosa e gamberetti, sono l’idea nuova per un finger food che rende unico il tuo antipasto e sfizioso l’aperitivo. L’impasto è molto semplice da preparare e nella ricetta trovi tutti i consigli per una frolla aromatica e friabile. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
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Ingredienti
Per la frolla salata
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200 g Farina 00
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100 g burro freddo
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50 g parmigiano grattugiato
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1 uovo
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1 cucchiaino Origano di Sicilia Bio Cannamela
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1 pizzico Sale
Per decorare
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25 Gamberetti
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10 cucchiaini salsa rosa
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1 pizzico Origano di Sicilia Bio Cannamela
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1/2 bicchiere Vino bianco
Preparazione
Per la frolla salata
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Prepariamo insieme i salatini all’origano e gamberetti: prendi dal frigorifero il burro freddo ed il Parmigiano grattugiato appena prima di impastare per avere una frolla ben riuscita e friabile.
Setaccia in una ciotola 200 g di farina, aggiungi 100 g di burro a cubetti, 1 cucchiaino di Origano di Sicilia Bio Cannamela, 1 pizzico di sale ed impasta velocemente con le dita per avere un composto a briciole.
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A questo punto aggiungi 1 uovo ed impasta lavorando il minimo indispensabile per non scaldare la frolla.
Appena l’impasto sarà diventato omogeneo avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per mezz’ora almeno.
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Trascorso tempo stendi la frolla e ricava 25 biscottini salati, sistemali sopra una teglia e cuoci in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti.
Sforna e lasciali raffreddare.
Per la decorazione
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Pulisci i gamberetti e lavali sotto l’acqua corrente poi scalda in una padella 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva ed aggiungi i gamberi.
Sfuma con un pò di vino bianco e regola di sale.
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Distribuisci la salsa rosa sui salatini e sistema un gambero sopra ogni biscottino. Completa con un pizzico di Origano di Sicilia Bio Cannamela.
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I salatini all’origano e gamberetti sono pronti…buon appetito!!!
Cinzia consiglia
Prepara i salatini all’ Origano di Sicilia Bio Cannamela anche il giorno prima e conservali in un sacchetto chiuso ermeticamente.