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INGREDIENTI
- circa 10 piccoli peperoni dolci
- un pugno di carne macinata
- 2-3 abbondabti manciate di panatura profumata
- una fetta di provola spessa tagliata a cubetti
- delle olive verdi tagliate a dischetti
- sale q.b.
- olio e.v.o.
PROCEDIMENTO
Preparare il ripieno in una ciotola dove avremo messo la panatura profumata e qualche cucchiaio di olio per renderla morbida poi aggiungere la carne macinata la provola a cubetti e le olive e lavorare l’impasto per uniformarlo.
Lavare i peperoni e scavarli all’interno dopo aver tagliato il cappello. Metterli in una teglia da forno oliata al fondo dopo averli riempiti con il ripieno appena preparato, completare con un filo d’olio ed infornare in forno già caldo per 15-20 minuti.
A piacere a fine cottura formare con il forno in modalità grill una crosticina in superficie…buon appetito!!!
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