Pasta veloce

Pasta cacio e pepe. Dalla tradizione romana nasce la pasta cacio e pepe, un piatto che nella sua semplicità è eccezionalmente saporito. La tradizione vuole che gli ingredienti siano il pecorino romano, formaggio particolarmente saporito ed il pepe nero tritato al momento che si fondono per creare una cremina che avvolge la pasta. Il segreto per una pasta cacio e pepe cremosa sta […]

Spaghetti alla gricia. La pasta alla gricia è una ricetta antica della tradizione laziale, l’antenata della pasta all’amatriciana ma cucinata senza il pomodoro. Il guanciale crea un sughetto saporitissimo che si lega con il pecorino romano ed il pepe nero per abbracciare la pasta con un sapore di cui ci si innamora al primo assaggio. Chi va a Roma deve assaggiarla così come deve […]

Penne al gorgonzola

Penne funghi e speck cremose. La ricetta per un primo gustoso, puoi preparare il sugo a casa tua anche in anticipo e tenerlo in frigo pronto oppure congelarlo. E’ sempre buonissimo e prepari un piatto che ti fa fare bella figura con poco impegno sia di tempo che di ingredienti. Un salvagente sempre pronto, andiamo insieme in cucina e poi…Tutti […]

Pasta crema di patate ed olive. A volte la bontà passa attraverso le cose semplici come un piatto di cremosissima pasta e patate con olive, pochi ingredienti pr una ricetta che conquista con la sua semplicità. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.

Pasta e patate con provola

Avreste mai pensato che si può preparare un primo piatto con il limone? Le linguine al limone pronte in 15 minuti sono una ricetta di famiglia dal sapore fresco ed estremamente veloci da cucinare, ideali quando non si ha tempo per dedicarsi ai fornelli ma si vuole mangiare qualcosa di particolarmente saporito, una variante più fresca della pasta aglio ed olio. […]

Pasta tonnata ricetta fredda. Un insalata di pasta fredda da preparare quando hai voglia di qualcosa di buono che si cucina in poco tempo. Tutto il sapore della salsa tonnata in versione leggera e gustosa da portare anche fuori in gita all’aperto o in ufficio. cucinata anche in anticipo e tienila conservata in frigorifero. Andiamo insieme in c cucina e […]

Pasta alle olive

Pasta gorgonzola e pere. Un primo piatto estremamente facile e veloce da preparare e dal gusto che stupisce perchè il sapore deciso del gorgonzola in abbinamento con la dolcezza delle pere è un mix da provare per chi ama sperimentare i sapori d’altronde anche il vecchio saggio lo dice: al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le […]

Pasta zucchine e fiocchi di latte. Hai fame e voglia di un piatto cremoso e leggero? La pasta con zucchine e fiocchi di latte è la risposta giusta: gli ingredienti sono pochi ed il procedimento è veloce e facile da cucinare inoltre per dargli un sapore ancora più particolare basta l’aggiunta di foglioline fresche di timo. Nel caso in cui aprendo il frigo non […]

Pasta con zucca e salsiccia

Pasta con ricotta e noci. La salsa alle noci è una di quelle preparazioni che si presta bene ad essere spalmata sui crostini oppure per condire un piatto di pasta ed è così che nascono gli spaghetti ricotta e salsa di noci, un primo dal sapore cremoso e ricco e dal colore autunnale. Si preparano velocemente, giusto il tempo di cottura […]

Penne zucchine e tonno

Pasta tonno e nduja calabrese. Cerchi la ricetta per preparare un primo piatto dal sapore unico e pronto in soli 20 minuti. metti a bollire l’acqua della pasta, il resto si fa subito in padella e sentirai sprigionarsi il profumo ed il sapore unico che regala la nduja calabrese. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.

Le linguine tonno e bottarga sono un piatto facile e di esecuzione estremamente veloce: ho usato una bottarga già grattugiata in vasetto che mi hanno regalato per donare un sapore più sfaccettato al solito primo con il tonno, si può trovare in commercio anche a pezzo intero da grattugiare. Con pochi ingredienti infatti si ottiene un piatto che profuma di […]

Le linguine allo sgombro sono una ricetta facile facile, basta prendere dimestichezza con la sfilettatura per chi non ha un pescivendolo che lo venda già sfilettato. Lo sgombro poi è un pesce azzurro ricco di omega 3 buoni per il colesterolo e con un sapore deciso che arricchisce il piatto. INGREDIENTI per 2 persone 100 g di linguine 1 sgombro […]

Pasta e cavolfiore cremosa. Il primo piatto tradizionale diventa ancora più buono e gustoso soprattutto perchè lo prepari nella stessa pentola senza sporcare nient’altro proprio all’antica e poi se ci aggiungi dei cubetti di formaggio diventa ancora più irresistibile. Il modo giusto per far mangiare le verdure anche ai bimbi. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia