Panzerotti di patate ricetta senza forno. La ricetta per fare delle buonissime mezzelune alle patate che puoi cuocere senza dover accendere il forno ma direttamente in padella senza frittura. Con queste dosi non si aprono in cottura, ideali come secondo piatto oppure sfizioso antipasto.
Andiamo insieme in cucina a preparare i Panzerotti di patate e poi…Tutti a tavola con Cinzia!
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Ingredienti per preparare i Panzerotti di patate senza forno

Strumenti

Schiaccia 300 g di patate direttamente con la forchetta oppure con lo schiacciapatate
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Aggiungi alle patate un uovo, due cucchiai di pecorino grattugiato, il prezzemolo tritato finemente e se necessario un pizzico di sale.
Impasta con il cucchiaio per amalgamare gli ingredienti, l’impasto deve risultare morbido e ben lavorabile se dovesse essere un po’ acquoso aggiungi un cucchiaio di farina.
Stacca sei pezzi da circa 50 g e forma con ciascuno una padellina, schiacciala tra le mani.
Farcisci ogni dischetto con della scamorza e del prosciutto cotto.
Richiudi a mezzaluna e schiaccia i bordi per sigillare la farcitura all’interno del panzerotto di patate.
Sistema le mezzelune di patate in una padella antiaderente, lascerei cuocere a fiamma moderata.
A metà cottura capovolgile per cuocerle anche dall’altro lato.
In totale basteranno una decina di minuti di cottura
I Panzerotti di patate senza forno sono pronti…buon appetito!!!