Pane di mais condito pani di ndianu cunzatu

Pezzetti di pane di mais condito con olio extravergine di oliva, origano e peperoncino per preparare quello che da noi in Calabria si chiama pani di ndianu cunzatu, nome che sembra uno scioglilingua. Un piatto povero della tradizione calabrese ricco però di sapore e con un profumo a cui è difficile resistere. Oggi si offre come antipasto per chi vuole gustare questi sapori antichi e riproporli sulle tavole moderne.

Se amate mettervi con le mani in pasta potete preparare voi stessi il pane di mais , il profumo ed il sapore di una pagnotta preparata in casa vi riempirà di soddisfazione.

INGREDIENTI

• 200 g di pane di mais
• 4 cucchiai di olio evo
• peperoncini sottolio
• origano

PROCEDIMENTO

Spezzettare il pane di mais in un piatto.

Condirlo con l’olio evo, un pizzico di origano e dei peperoncini sottolio tagliati a pezzettini, lasciare insaporire il piatto mezz’ora e poi servirlo.

Il pane di mais condito si prepara in un’attimo, ora non vi resta che imparare a dire il suo nome dialettale mentre lo mangiate…buon appetito!!!

Per la ricetta del pane di mais condito clicca quì.

Se ti piacciono le nostre ricette ci trovi anche su twitter , su G+ e su Pinterest

Iscriviti alla newsletter cliccando quì per rimanere sempre aggiornato sulle nostre ricette.

Pane di mais condito pani di ndianu cunzatu