Palline dolci cuore di ciliegia con il cocco, facilissime da fare in soli 10 minuti e poi sono già pronte da mangiare. Il dolce dell’estate che non richiede nè fatica nè forno. Andiamo in cucina insieme e poi…Tutti a tavola con Cinzia 🙂
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Ingredienti
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250 g Mascarpone
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80 g Zucchero
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140 g farina di cocco
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25 ciliegie
Preparazione
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Prepariamo insieme le palline dolci cuore di ciliegia: in una ciotolina mescola 250 g di mascarpone e lavoralo con una forchetta insieme ad 80 g di zucchero.
Versa 140 g di farina di cocco e lavora velocemente con la forchetta per incorporarla.
Lava le ciliegie ed asciugale, togli il nocciolo.
Prendi con il cucchiaino un pò di impasto per volta e forma le palline di cocco con le mani, al centro sistema una ciliegia ed appallottola.
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Passa le palline dolci cuore di ciliegia nella farina di cocco per farla aderire all’esterno.
Le palline dolci sono già pronte…buon dessert!!!
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Cinzia consiglia
A piacere puoi aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia all’impasto al mascarpone.
Conserva le palline cocco e fragole in frigorifero per 2 giorni al massimo chiuse in un contenitore ermetico.