Palline al cocco e caffè con un cuore di nutella, deliziosi dolcetti pronti in pochi minuti senza cottura, da servire freschi come dopo pasto oppure in un buffet. Si fanno anche in anticipo e si conservano in frigorifero, assolutamente irresistibili si sciolgono in bocca ed il sapore del caffè si sprigiona in tutta la sua bontà. Non vi resta che assaggiarli e poi…Tutti a tavola con Cinzia 🙂
ASSAGGIA ANCHE LE PALLINE DI COCCO E NUTELLA OPPURE LE PALLINE AL COCCO E FRAGOLE te ne innamorerai!
Ingredienti
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200 g Mascarpone
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40 ml Caffè
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110 g farina di cocco
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80 g Zucchero
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Essenza di vaniglia
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Nutella
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farina di cocco per l'esterno
Preparazione
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Prepariamo insieme le palline al cocco e caffè: versa in una ciotola 200 g di mascarpone ed 80 g di zucchero, lavora con una forchetta.
A parte mescola 50 g di farina di cocco e 50 ml di caffè, aggiungili al mascarpone insieme a qualche goccia di essenza di vaniglia.
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Forma delle palline un pò più grandi di una nocciola e crea un foro al centro, metti un pò di nutella ed appallottola.
Passa tutte le palline nella farina di cocco che avrai versato in una ciotolina per comodità.
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Le palline di cocco e caffè sono pronte…buon dessert!!
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Cinzia consiglia
Preparale in anticipo e conservale in frigorifero per al massimo 3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico.
A seconda della marca che usate potrebbe essere necessario aggiungere ancora un paio di cucchiai di farina di cocco all’impasto per renderlo della consistenza giusta per fare le palline.