Hamburger di ceci, una ricetta semplice e buonissima che non fa rimpiangere proprio l’hamburger di carne. Da aromatizzare come più ti piace e cucinare sia alla piastra che al forno. Ottimo nel panino, altrettanto buono con un contorno di verdure ti stupirà per la sua bontà. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia!
Ingredienti
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200 g ceci già cotti sgocciolati
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1 uovo
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2 cucchiai Pangrattato
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1 cucchiaio formaggio grattugiato
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1 pizzico Pepe nero
Preparazione
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Prepariamo insieme gli hamburger di ceci: prendi 200 g di ceci già sgocciolati e frulla per ottenere una purea.
Aggiungi 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato, 1 pizzico di pepe nero e mescola. Puoi mettere 1 cucchiaio in più di pangrattato se è ancora molto morbido.
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Dividi il composto in 3 palline poi schiacciale per dare la forma agli hamburger, cuocili sulla piastra qualche minuto con un filo d’olio rigirandoli.
In alternativa puoi cucinarli al forno a 180 °C per 15 minuti…buon appetito!!!
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A piacere aggiungi uno scalogno frullato per dare più sapore.