INGREDIENTI
- 200 g di mandorle pelate
- 250 g di zucchero
- 1 l di acqua
PROCEDIMENTO
Frullare le mandorle fino a ridurle in farina (Bimby 20 sec Vel 8).
Aggiungere lo zucchero e l’acqua e frullare ancora per renderle il più raffinata possibile (per chi usa il Bimby 1 minuto Vel turbo).
Filtrare il latte così ottenuto e versarlo in una ciotola poi metterlo in congelatore avendo cura di mescolare ogni mezz’ora per 5-6 volte.
Consigli: se vi piace sentire i pezzetti di mandorla nella granita basterà non filtrarla.
La farina di mandorle che resta si può asciugare in forno ed usare per preparare dei dolci.
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