Gnocchi al pesto e gamberetti. La ricetta per un primo piatto che profuma di mare e di estate grazie al basilico del pesto. Sono facili e veloci da cucinare e sono un piatto che si può preparare anche per un pranzo o una cena important in pochi minuti, giusto il tempo di cottura degli gnocchi. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
Ingredienti
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200 g Gamberetti
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500 g gnocchi
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80 g p4esto di basilico
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1/2 bicchieri Vino bianco
Preparazione
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Prepariamo insieme gli gnocchi al pesto e gamberetti: sguscia i gamberi e poi puliscili, lavali sotto l’acqa corrente.
Metterli in padella 3 cucchiai di olio evo, scaldalo ed aggiungi i gamberi,lasciali cuocere un paio di minuti poi sfuma con il vino bianco a fiamma vivace.
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Spegni il fuoco ed aggiungi il pesto di basilico, mescola e lascia riposare.
Nel frattempo metti sul fornello una pentola con abbondante acqua salata e quando arriva al bollore butta gli gnocchi.
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Quando vedi gli gnocchi salire a galla scola con un colino e versa direttamente gli gnocchi in padella con il pesto e gamberetti.
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Versa gli gnocchi nel piatto e portali in tavola ben caldi.
Gli gnocchi al pesto e gamberetti sono già pronti…buon appetito!!!