Funghi fritti

I funghi fritti sono una ricetta tanto facile quanto ottima da gustare, riesce infatti a stupire per la sua bontà perchè i funghi così cucinati sprigionano tutto il loro profumo di bosco. Sono un delizioso contorno e diventano anche un fantasioso antipasto se presentati in cartocci a forma di cono insieme ad altre verdure fritte come gli anelli di cipolla o le zucchine a bastoncino.

INGREDIENTI

• funghi porcini
• farina
• olio per frittura

PROCEDIMENTO

Pulire il gambo dei funghi dalla terra e con un panno umido pulire delicatamente anche il cappello.

Tagliare i funghi a fette per la lunghezza ed infarinarli.

Friggerli in olio bollente girandoli una volta sola poi far asciugare l’eccesso di olio su carta assorbente da cucina.

I funghi fritti sono pronti da mangiare caldi caldi…buon appetito!!!

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