Filetto di persico gratinato al forno

Una ricettina facile, veloce  e gustosa…

INGREDIENTI

  • 1 filetto di pesce persico
  • panatura profumata
  • 1 pomodoro o qualche pomodorino a ciliegina
  • mezzo aglio
  • capperi
  • origano
  • sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Oliare una teglia da forno e stendere il filetto di pesce persico fresco che si trova facilmente nei supermercati con il banco pesce o nelle pescherie, ricoprirlo con la panatura profumata e poi mettere il pomodoro a pezzettini, sale e pepe ed origano, l’aglio tagliato a pezzettini piccoli ed i capperi. Condire tutto con olio ed infornare fino a cottura. Prima di servirlo farlo gratinare bene con il forno in modalità grill finchè la superficie sarà dorata come in foto…buon appetito!

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