Crostini con broccoli e formaggio. Una ricetta croccante e buonissima e facile da realizzare sono un antipasto ideale per mangiare e sono un piatto davvero saporitissimo. Puoi presentarlo come antipasto oppure come secondo piatto cucinando le fettine direttamente in terrine rustiche monoporzione che porterai poi direttamente a tavola. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia!
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Ingredienti
- 400 gBroccoli
- 8 fettePane
- 1uovo
- 3 cucchiailatte
- 1 fettaemmental
- 1 cucchiaiopecorino grattugiato
- Pepe nero
Prepariamo insieme i crostini con broccoli
Pulisci i broccoli e falli lessare in acqua salata per 10 minuti.
Sbatti l’uovo con il latte, un pizzico di sale ed un pizzico di pepe nero poi inzuppa velocemente le fettine di pane.
In una teglia da forno oliata al fondo sistema 4 fettine di pane e sopra distribuisci i broccoli con un pò di hemmental, pecorino grattugiato ed un filo di olio.
Sopra questo primo strato metti le restanti fettine di pane ed il pecorino con l’hemmental rimasto.
Condisci con un filo di olio extravergine d’oliva ed inforna in forno già caldo per 10 minuti poi passa in modalità grill fino a rendere la superficie brunita e croccante.
Porta i tavola pane e broccoli ancora caldo…buon appetito!!!