Come pulire i gamberi ed i gamberoni freschi, il modo semplice e veloce per non sprecare niente e senza sporcare la cucina richiede solo uno stuzzicadenti e poi riuscirai a farlo velocemente senza più problemi. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia. SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM, NE VEDRAI DELLE BELLE, MI TROVI CLICCANDO QUI
Quando vuoi pulire i gamberi devi avere già presente l’uso che ne farai per le tue ricette questo perché i gamberi possono essere lasciati interi oppure puoi togliere solo la coda e lasciare la testa oppure ancora puoi pulirli interamente. La base in ogni caso sarà quella di togliere l’intestino che è la parte in cui ci sono le feci del gambero ed è in pratica la strisciolina nera che vedi sul loro dorso.
Togliamo l’intestino: nel caso in cui tu voglia lasciare il gambero con il guscio esterno allora afferralo con delicatezza ed infila uno stuzzicadenti tra le parti del dorso come vedi in foto, rialzalo per tirare fuori il piccolo filamento intestinale poi eliminato con le mani tirando.
Se vuoi eliminare l’intestino dal gambero completamente sgusciato allora sempre con lo stuzzicadenti procedi come prima infilzando il dorso per far fuoriuscire il piccolo filamento e poi sfila con delicatezza.
Togliere la coda e lasciarli con la testa: se ti serve lasciare la testa in modo da avere un’effetto scenografico nel piatto che stai preparando allora afferra il gambero dalla testa e con delicatezza schiaccia la coda e sfila questa prima parte. Il guscio verrà via facilmente e poi prosegui togliendo gli altri pezzi comprese le zampette.
Gambero pulito interamente: prendi il gambero dalla testa e poi schiaccia la coda e sfila il guscio esterno, la prima parte viene via subito, prosegui togliendo gli altri pezzi con le loro zampetta e per ultima elimina la testa.
Dopo aver pulito i gamberi lavali sotto l’acqua corrente.
Ecco come fare per avere i tuoi gamberi perfettamente puliti ed ora scegli quale ricetta ti piacerebbe preparare, te ne lascio qualcuna…buon appetito!!!
