Come capire se una torta è cotta. Quante volte ci troviamo a guardare il forno indecisi se la nostra torta è pronta o se ancora deve cuocere…come capire se una torta è cotta alla perfezione e manterrà la sua bella forma alta e soffice senza crollare inesorabilmente dopo averla tolta dal forno? Il metodo è semplice ed infallibile e molti già lo conoscono perchè arriva dalla conoscenza antica infatti lo usava mia nonna poi mia mamma ed ora io. Vieni a scoprirlo con me ed alla fine dell’articolo troverai tante ricette tutte di torte da provare e poi…Tutti a tavola con Cinzia!
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Cosa ci occorre
- 1 stecchino lungo oppure uno spaghetto
- 1 torta in forno
Come fare
Come capire se una torta è cotta: per capire se una torta è cotta alla perfezione si deve fare la classica prova dello stecchino tenendo presente che almeno la prima mezz’ora il forno non va mai aperto nel caso di torte lievitate che crescono belle alte.
Trascorso il tempo di cottura della torta non è detto che sia perfettamente cucinata all’interno nonostante la vediamo bella alta perchè ogni forno ha le sue caratteristiche e quindi aldilà delle indicazioni di cottura della ricetta potrebbe non essere ancora pronta o potrebbe essersi cucinata in anticipo.
Quì ci viene in aiuto la prova stecchino.
Apri il forno ed inserisci uno stecchino o meglio uno spaghetto con delicatezza nella torta.
Se viene fuori asciutto e senza impasto intorno la cottura è completa se viene fuori con dell’impasto attorno come in foto allora dobbiamo proseguire con la cottura. Ecco svelato il segreto 😉
Ed ora vi lascio in regalo una selezione di 10 torte golosissime, vi basta cliccare sulla foto per la ricetta e poi tutti a fare esperienza con lo spaghetto e fare pure colazione, merenda, dopopranzo, dopocena…insomma ogni momento della giornata 😉
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