Cavolfiore viola gratinato al forno

Il cavolfiore viola gratinato al forno con besciamella è una ricetta vegetariana ricca di gusto. Il cavolfiore viola è un alimento con proprietà antiossidanti che contrastano i tanto odiati radicali liberi e da mangiare l’ho trovato molto buono sia in questa versione al forno che semplicemente condito con olio, limone ed un pizzico di pepe nero.

INGREDIENTI

• 1 cavolfiore viola
• 150 ml di besciamella
• pepe nero
• olio e.v.o.

 PROCEDIMENTO

Lavare il cavolfiore viola e cuocerlo a vapore (o lessarlo in abbondante acqua salata) lasciandolo croccante.

In una pirofila da forno oliata al fondo sistemare il cavolfiore con un pizzico di pepe nero e fiocchetti di besciamella.

Condire con un filo di olio ed infornare a 200 °C per 15-20 minuti.

Servire il cavolfiore viola gratinato al forno ben caldo e…buon appetito!!!

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Cavolfiore viola gratinato gratinato al limone