Ingredienti
-
400 g cavolfiore bianco
-
2 fette Pane raffermo
-
20 g formaggio grattugiato
-
1 ciuffo Prezzemolo
-
100 g Gorgonzola
-
1 pizzico Pepe nero
Preparazione
-
Prepariamo insieme il cavolfiore gratinato senza besciamella: metti a bollire sul fornello una pentola con acqua salata.
Lava il cavolfiore e stacca le foglie esterne poi con un coltellino incidi le cimette alla base, dove sono attaccate al torsolo centrale e lavale per bene con acqua corrente. Scottale in acqua bollente per 5 minuti.
-
Nel frattempo frulla 2 fette di pane con 20 g di formaggio grattugiato, un ciuffo di prezzemolo ed un pizzico di pepe nero. Bagna la mollica con un paio di cucchiai di acqua.
-
Dopo aver scolato il cavolfiore mettilo in una teglia da forno, condisci con un filo di olio extravergine d’oliva e cospargi con la mollica aromatizzata. Distribuisci a fiocchetti il gorgonzola in superficie ed inforna a 200 °C per 15-20 minuti.
-
Appena si sarà dorata la superficie il cavolfiore gratinato senza besciamella sarà pronto da portare in tavola…buon appetito!!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi su Facebook e clicca mi piace
, su Twitter o su Google plus Google +Iscriviti alla newsletter cliccando quì per rimanere sempre aggiornato sulle ricette.
Cinzia consiglia
Puoi aggiungere alla mollica aromatizzata anche mezzo spicchio di aglio.
Sostituisci il gorgonzola con dell’emmental o della provola anche affumicata.
Preparalo in anticipo senza infornarlo e conservalo in frigorifero anche 1 giorno intero, appena ti servirà cuocilo in forno e porta in tavola.