Pollo alla pizzaiola. Come fare per trasformare il petto di pollo in un secondo diverso dal solito senza che diventi asciutto? Beh la ricetta che vi propongo è quella del pollo alla pizzaiola, un saporito sughetto di pomodoro ed i cubetti di pollo infarinati tuffati dentro a creare un piatto da mangiare con tanto pane fresco perchè in alcuni casi la scarpetta è d’obbligo non credete? e poi quando ci sono gli strumenti giusti cucinare è un gioco da ragazzi come con il coltello Homgeek ed ora…Tutti a tavola con Cinzia!
Quante ricette si possono fare con il pollo…clicca quì per scoprirle tutte 😉
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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300 g petto di pollo a cubetti
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200 ml salsa di pomodoro
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1 Aglio
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origano o timo
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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4 cucchiai Farina 00
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1 bicchiere brodo
Preparazione
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Prepariamo il pollo alla pizzaiola partendo dal sugo: versa in una padella 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva ed 1 spicchio d’aglio sbucciato e scalda per un paio di minuti. Versa la salsa di pomodoro, un pizzico di sale e lascia cuocere per 5 minuti a fiamma vivace.
Nel frattempo passa i cubetti di petto di pollo nella farina e sistemali in padella senza sovrapporli.
Versa mezzo bicchiere di brodo caldo, chiudi con il coperchio e lascia cuocere per 10 minuti.
Trascorso il tempo rigira i cubetti, aggiungi altro brodo se il sugo si è asciugato troppo e prosegui la cottura per altri 10 minuti fino a stringere bene il sughetto e cuocere il pollo.
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Il pollo alla pizzaiola è pronto, impiatta guarnendo con del timo fresco o con origano a piacere…buon appetito!!!
Consigli
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Se non hai del brodo va bene anche della semplice acqua calda.
Compra il petto di pollo intero e taglialo a cubetti oppure fallo tagliare direttamente dal tuo macellaio, prepara il pollo alla pizzaiola e congelalo in porzioni da tirare fuori al bisogno 😉